Советы бармену

Самый дружелюбный из всех благородных сортов, Мерло дает хорошие вина в прохладных регионах и на холодных почвах, где Каберне вызревает с трудом. Ягоды у Мерло крупней, чем у Каберне, а кожица тоньше. Вина из него крепче, менее кислотные и танинные, поэто

Мадера (Madeira) – это самое невероятное из всех существующих вин. Пронзительно кислотное, своеобразное, как прибрежные скалы, породившие его, оно способно перенести воздействие такой температуры, которая разрушила бы любое другое вино. По интенсивности аромата и вкуса, по умеренности цен мадере нет равных. Остров Мадейра, где производится это вино, обрывистыми террасами громоздится над...

–Чтобы приготовление коктейля не превращалось в русскую рулетку, соблюдайте точность дозировок.