Коктейль Манхэтен

Согласно знаменитой легенде, всем известный алкогольный коктейль «Манхэттен» был придуман в клубе под названием «Манхэттен», что находится в Нью-Йорке, примерно в  1870-х годах,  с тех самых пор этот коктейль так и называется. Однако, где бы ни был этот коктейль изобретен, он пользуется неизменной популярностью до сих пор, причем в любой сезон года. В приготовлении настоящего «Манхэттена» используется ржаной виски, но возможны и различные вариации: от сухого виски до сладкого, все зависит от градусов вермута и виски, которые являются ингредиентами этого коктейля.

Сейчас мы рассмотрим рецепт, который рассчитан на виски бурбон со средний степенью сладости.

Итак, для того чтобы самостоятельно приготовить коктейль «Манхэттен», вам потребуется: хороший дорогой бурбон, сладкий вермут, горькая настойка ангостуры, немного апельсиновой цедры, вишенка, оздобленная веточкой из мараскина (вишневый ликер), шейкер и охлажденный стакан для коктейлей.

В первую очередь, необходимо наполнить шейкер льдом, затем и из расчета пропорций два к одному  нужно смешать 50 грамм  бурбона и  25 грамм вермута, например, можно выбрать вермут Cinzano. Туда же нужно добавить 2 или 3 капельки ангостуры.

Далее, необходимо крепко закрыть шейкер с помощью крышки и взбалтывать на протяжении примерно пяти секунд. Затем, получившуюся смесь, налейте в предварительно охлажденный коктейльный стакан, это в случае, если вы предпочитаете неразбавленный вариант данного напитка. А если же вам больше приходятся по душе коктейли со льдом, налейте содержимое блендера в охлажденный стакан, добавив туда еще и необходимое количество льда.

Теперь, для того, чтобы придать коктейлю неповторимый шарм, обязательно добавьте вишенку из мараскино с предварительно удаленной косточкой. Очищенная от косточки вишенка лучше подходит к «Манхэттену», ведь она будет намного дольше сохранять свою форму. Некоторые поклонники этого коктейля, для еще большей выразительности и насыщенности вкуса добавляют капельку вишневого сока, но с этим нужно не переборщить, ведь оригинальный рецепт, который делает коктейль «Манхэттен» таким неповторимым, все же должен быть соблюден.

И наконец, последний необходимый ингредиент – спираль из апельсиновой цедры. Она добавит коктейлю особенный оригинальный  оттенок.

Что ж, легендарный «Манхэттен» готов к употреблению.