Еще рецепт
Клюквенный гоголь-моголь
Состав коктейля:
Печенье. Молоко (3%). Сливки (11%). Яйцо. Клюква. Мед. Сахарный песок.
Легенда коктейля
За историческое право считаться автором первого в мире гоголя-моголя неформально соперничают немецкий кондитер Манфред Кёкенбауэр и преподаватель музыки из Могилёва по фамилии Гогель.
Одно остается бесспорным: старинный десерт — самое приятное лекарство от простуды и потери голоса.
- Как приготовить:
-
- Держа ситечко над маленькой кастрюлей для водяной бани, положи в него клюкву 1,5 ст. ложки и сахарный песок 1,5 ст. ложки
- Используя коктейльную ложку, разотри клюкву с сахаром в кастрюлю
- Наполни большую кастрюлю для водяной бани водой из-под крана наполовину
- Поставь в нее кастрюлю с протертой клюквой и сахаром так, чтобы вода не попадала внутрь
- Добавь мед 4 ч. ложки и яичный желток 1 шт.
- Налей сливки (11%) 50 мл и молоко (3%) 150 мл
- Помешивая, нагрей коктейль на водяной бане, не доводя до кипения
- Перелей в бокал для ирландского кофе
- Укрась печеньем
Опубликовано: 30 Января 2014
