Wineverity.com: Подбор бокалов для вина

Важную роль в восприятии всего богатства вкуса и аромата вина играют бокалы.

По сути, именно благодаря им человек получает представление о вине еще до того, как сделан первый глоток. От формы бокала зависит, на какие вкусовые рецепторы попадет напиток, и какие впечатление будет произведено в первый миг. О вкусовых особенностях этого древнего напитка, и о том какую палитру вкусов и ароматов может скрывать в себе вино, узнайте на сайте wineverity.com

В идеальном случае, рекомендуется иметь дома бокалы под разные сорта вин, однако на практике мало кто может позволить себе собрать коллекцию из десятков наименований. Если вам действительно нравится пить вино, вполне можно обойтись несколькими самыми распространенными типами бокалов. Правильно выбрать бокалы для вина - задача не из простых, но сайт wineverity.com охотно поможет вам справиться с ней. О правильном выборе бокалов для вина мы и поговорим в этой статье.

Как выбрать бокалы для вина правильной формы

Белые вина желательно пить из бокалов двух видов: классического винного и шарообразного, хорошо подходящего к плотным сортам, вроде бургундского шардоне.

Для красных вин настоятельно рекомендуется иметь про запас бордосский и бургундские бокалы. Первые пригодятся для сильных вин, вторые, обладая широкими боками, замечательно подойдут к утонченным и изысканным сортам.

Если же ваша страсть – шампанское, то альтернативы узким конусообразным бокалам нет. Довольно часто на внутренней поверхности таких бокалов расположено большое количество незаметных глазу неровностей, благодаря которым в игристых винах образуются струйки пузырьков.

Впрочем, помимо небольшой коллекции винных бокалов, нужно еще и уметь их наполнять. Дегустаторы никогда не льют вино на глаз, ведь от количества налитого зависит время нагревания напитка, а также сила и время распространения аромата. Игристые вина рекомендуется наливать не более чем на ¾ бокала, белыми сортами бокал наполняют на треть, красными – на четверть. Лучше налить меньше, чем больше. Вино, налитое в бокал, нагревается существенно быстрее, чем в бутылке, что позволяет раскрыться аромату. В бокале правильной формы все нотки напитка становятся ощутимыми. В то же время, наполнив бокал сверх рекомендуемой меры, вы рискуете не ощутить и половины запахов. Во-первых, полный бокал будет слишком долго нагреваться, во-вторых, не даст аромату вина проявить себя, так как для этого попросту не останется места.

Так что, как видим, и подбирать бокалы, и наполнять их, нужно с умом.

Источник: wineverity.com