«Трио лучших»

1 ноября в Москве стартует третий этап Bacardi Superior Rum Legacy Cocktail Competition 2011 – одного из самых известных и влиятельных международных конкурсов барменского искусства, организованного компанией BACARDI.

Место проведения: ресторан «Новый», ТЦ Сфера, Новый Арбат, д.36, стр.3, 1 этаж

Dress-code – smart casual

 

Bacardi Superior Rum Legacy Cocktail Competition ежегодно собирает молодых талантливых барменов, отправной точкой для творчества которых становится ром Bacardi Superior и созданные на его основе коктейли-легенды: «Мохито», «Дайкири» и «Куба Либре». Конкурс не только бросает вызов участникам, но и дает им бесценную возможность встать на новую ступень карьеры и заявить о себе на международном уровне, оставив собственный след в истории коктейльной культуры.

 

В этом году Bacardi Superior Rum Legacy Cocktail Competition вышел на национальный уровень: на участие в конкурсе подали заявки 100 барменов из 46-ти заведений страны, и только 44 человека показались жюри наиболее перспективными кандидатами. По итогам шести дней именитым судьям, которых, казалось бы, трудно удивить, пришлось сделать очень нелегкий выбор. В результате, в финале оказалось действительно сильных 10 барменов: Баганцов Виталий (бар «Белка»), Борткевич Артём (ресторан Delicatessen), Гвак Анастасия (Dream Bar, Москва), Евдокимова Елизавета (ресторан Delicatessen, Москва), Зернов Игорь (Barbados Bar, Москва), Кузнецов Александр (Tommy D Restorant Bar, Москва), Кунгурцев Никита (бар-ресторан «Мечта», Москва), Петров Вадим (бар GIPSY, Москва), Сапсаев Андрей (бар Bladbacher, г. Барнаул), Степанов Егор (бар-ресторан Graf-in, Санкт-Петербург).

 

Именно они примут участие в этапе «Трио лучших», по итогам которого станут известны имена трех полуфиналистов. В состав судейской коллегии третьего этапа вошли известные представители барной индустрии - Давид Кордоба, Алекс Кратена, Марк Боннетон, Одри Сандерс и Эркин Тузмухамедов, которые будут оценивать общий профессиональный уровень барменов, оригинальность рецептов, творческий подход к созданию коктейля, его внешний вид и даже - план его продвижения на рынке: претензия стать частью легендарного наследия рома Bacardi Superior и удостоиться особой строки в архивах компании должна быть максимально обоснованной.

 

Победители «Трио лучших» будут сражаться за возможность представлять нашу страну на Международном финале Bacardi Superior Rum Legacy Cocktail Competition в Пуэрто-Рико.  

 

«Барменских конкурсов в мире тьма, и фантазия многих барменов не знает границ, – говорит эксперт по крепкому алкоголю, член судейской коллегии Bacardi Superior Rum Legacy Cocktail Competition Эркин Тузмухамедов. – Но большая часть этих конкурсов в основном рождает одноразовые творения. Они могут быть красивыми и даже вкусными, но - не воспроизводимыми. Идея конкурса Bacardi – уникальна при всей своей простоте: к конкурсу допускаются лишь рецептуры, которые имеют потенциал стать классикой – и по ингредиентам, и по технике приготовления. Ведь большая часть коктейлей, которые заказывают за барными стойками мира, – лишь два-три десятка «классических», прошедших проверку временем. Это напитки, которые сможет сделать любой бармен в любой точке планеты. Именно поэтому для участников конкурса это – огромная ответственность и редкий шанс вписать свое имя в мировой скрижали барменской классики».