Янник Аллено открывает свой ресторан в Пекине

В сентябре 2011 года в отеле Shangri-La Hotel, Beijing откроет свои двери ресторан S.T.A.Y легендарного французского шеф-повара Янника Аллено. Расшифровывается название ресторана как «Simple Table All?no Yannik» (Простой Столик Аллено Янника).

Янник Аллено – признанный гений кулинарного искусства, чьи блюда основаны на традиционных рецептах. В 2008 году он был назван «Шеф-поваром Года» и с тех пор закрепил за собой звание элитного и высокопрофессионального шеф-повара. Также в 2008 году Янник возглавил ресторан шикарного пятизвездочного отеля Le Meurice в Париже, который впоследствии получил пять Мишленовских звезд. В ресторане S.T.A.Y будет представлено авторское меню, в основе которого будет сочетание блюд традиционной французской кухни и смешения различных ингредиентов. Более того, оформление блюд будет также носить авторский характер.

 

В ресторане S.T.A.Y в отеле Shangri-La Hotel, Beijing будут использованы только самые свежие продукты наилучшего качества. Каждое блюдо будет сочетать в себе изысканный вкус и оригинальное оформление.

 

«Китайская кухня имеет давно сложившиеся и устоявшиеся традиции, а также большое разнообразие вкусов, запахов и ингредиентов. Используя и адаптируя местные продукты, я могу создавать как совершенно новые блюда, так и добавлять новые акценты в традиционные. Я искренне верю, что в результат будет вкусным и необычным», – говорит шеф-повар Янник Аллено.     

 

С открытием ресторана S.T.A.Y у жителей Пекина появится возможность насладиться блюдами французской кухни. Более того, посетителям ресторана предложат не только традиционные столовые приборы, но и китайские палочки. «Независимо от того, придут ли в ресторан местные жители или иностранцы, мы хотим, чтобы каждый чувствовал себя комфортно и получал удовольствие от пребывания в ресторане, наслаждаясь вкусными блюдами и красивым интерьером», – говорит Господин Кристофер Чиа (Christopher Chia), Генеральный Менеджер отеля Shangri-La Hotel, Beijing.

 

 

«Ресторан S.T.A.Y я создал для тех, кто хочет не только вкусно поесть, но и получить эстетическое наслаждение. Я надеюсь, что ресторан будет иметь такой же успех, как мои рестораны S.T.A.Y в Дубаи и Марокко. Для меня большая честь привнести частичку французской кухни в Азию и открыть ресторан в таком престижном отеле, как Shangri-La Hotel, Beijing», – делится своими впечатлениями шеф-повар. Ресторан S.T.A.Y будет расположен на месте прежнего ресторана Blu Lobster.