Победили хлеб, лапша и водка

В ресторане «Яръ» прошла III Церемония вручения премии «Пальмовая ветвь» лучшим ресторанным концепциям России. Премия была учреждена в 1993 году авторитетнейшей европейской ассоциацией Leaders Club International, объединяющей представителей 150 крупных брендов, среди которых рестораны и ресторанные сети, продовольственно-промышленные группы, представители сельскохозяйственного комплекса Франции. Официальным представительством в России является Национальная Торговая Ассоциация.

В России церемония проводится в третий раз. В этом году на выбор экспертного совета, состоящего из приглашенных профессионалов ресторанного бизнеса, журналистов и членов ассоциации, были десять новаторских концепций 2008 года.

 

Путем открытого голосования независимое жюри определило победителей.

 

Бронзовая «Пальмовая ветвь» была вручена булочной-кондитерской «Хлеб&Co» (Москва). Серебряная награда досталась демократичному кафе Menza (Москва), предлагающему блюда из японской лапши. А золотая «Ветвь» по праву была отдана самобытной концепции ресторана-музея «Русская Рюмочная №1» (Санкт-Петербург).

 

 

Ресурс Индустрии гостеприимства Horeca.ru выступил официальным интернет-партнером мероприятия. Подробный отчет на нашем портале – скоро!