Riga Food – 2009

В выставочном центре на Кипсале прошла международная выставка продовольствия, напитков, технологий, упаковки, оборудования, сервиса общественного питания Riga Food. В Риге она проводится уже в 14-й раз. В этом году основной акцент организаторы сделали на инновациях в сфере продовольствия.

Показать свои новинки, найти деловых партнеров и новых клиентов изъявили желание 528 предприятий из 36 стран мира. 18 государств представили совместные национальные стенды. В том числе был отдельный стенд Еврокомиссии.

 

В выставке приняли участие 17 итальянских и 13 германских компаний. К сотрудничеству с Балтийскими странами готовы производители не только Европы, но и Турции, Индии, Таиланда, Непала.

 

На международном бизнес-форуме Riga Food Meeting Point, который собрал предпринимателей из 17 стран, шла речь о возможностях развития внешнеэкономических связей.

 

 

По инициативе Латвийского технологического центра для презентации инноваций в продовольственной отрасли был отведен отдельный стенд. Здесь можно было не только услышать рассуждения о значении инноваций для подъема покупательского спроса и увеличения экспорта, но и продегустировать продукты, произведенные по новым технологиям. К примеру, чернику в сахарной пудре, изделия из пшеничной муки с добавлением топинамбура и др.

 

10 сентября Клуб поваров проводил открытые международные соревнования поваров Riga Open Culinary Cup – 2009. В них приняли участие кулинары из Эстонии, России, Белоруссии, Швеции, Италии и др. Обладатель первого места получил чек на 1 тыс. евро и «Золотую поварешку» от компании Reaton.

 

11 сентября состоялась дискуссия «Инновационные продукты в Латвии», которую в Научном кафе провёл журналист, ведущий телепередачи Kas notiek Latvija, доктор биологических наук Юрис Штейнбергс.

 

За звание «Кондитер года» сражались местные кондитеры. Также был конкурс сервировки столов, различные мастер-классы и семинары. А Bartending.lv организовал состязания барменов, как юниоров, так и опытных коллег в категории Flair. Был проведен и национальный отбор на Всемирный кубок Marie Bizard.

 

В этом году победителем стала сотрудница ресторана юрмальской гостиницы «MaMa» Тереза Кондрате, она получила звание «Латвийский повар-2009». На втором месте – Рейнис Сталбов из ресторана отеля Hotel Bergs. На третьем – Виестур Ласманис, ресторан Ka??u v?rti в Риге.