Пермяки победили на кулинарном салоне «ЕврАзия-2008»

Уверенную победу одержали представители Пермского края на Международном кулинарном салоне «ЕврАзия-2008» в Екатеринбурге. В самых сложных и престижных номинациях лучшими были признаны повара из Кудымкара.

Судьи из России, Украины, Казахстана и Греции были единодушны, отдав максимальное количество баллов коми-пермяцкой команде.

 

В выступлении победителей было продумано всё: национальная одежда и украшения официантов, настоящая коми-пермяцкая музыка, оригинальная сервировка, виртуозно исполненные национальные блюда в полном ассортименте: от закусок до десерта.

 

Представители команды одержали победы и в личном зачете: 19-летний Константин Мехоношин получил золото в номинации «Индивидуальные соревнования поваров без дегустации» за эффектные коми-пермяцкие блюда из дичи.

 

Лидер кудымкарской команды, мастер международного класса Зинаида Габова, победила в номинации «Банкетное мясное блюдо». Она получила серебряную медаль, а золото жюри не присудило никому.

 

В номинации «Изделия из шоколада» бронзу получил Константин Мехоношин. Он представил на суд жюри шоколадную скульптуру легендарного героя коми-пермяцкого эпоса Кудым-оша.

 

Дебютанты международных соревнований – команда пивного ресторана «Августин» – одержали победу в номинации «За лучшее обслуживание» в командных соревнованиях категории R. Они соревновались с очень сильными представителями Китая, Индии, России, Украины и Таджикистана.

 

В соревнованиях по карвингу (художественной нарезке овощей и фруктов) победила Ольга Степанько.

 

Молодые амбициозные бармены из Перми - Николай Канищев (клуб «Бионика») и Максим Черпаков (ресторан «Жемчужина») - получили бронзовые медали.