На Урале выбирают лидеров общепита

В феврале в Челябинске началось проведение ежегодного областного конкурса на звание «Лучшего предприятия общественного питания». Победителей определяют по итогам двух этапов соревнования в трех номинациях – предприятия общепита крупных, малых и средних городов области.

На первом этапе конкурса, стартовавшем 15 февраля, муниципалитеты отберут рестораны, кафе и столовые для участия во втором туре. Региональный этап пройдет с 15 мая по 15 июля. Комиссия специалистов во главе с министром экономического развития Еленой Мурзиной определит победителей среди участников конкурса.

 

Отбор претендентов будет производиться на основании различных показателей деятельности предприятий общепита. Комиссия учтет рентабельность заведения, ассортимент и качество меню, качественный уровень обслуживания клиентов. Особенное внимание эксперты будут обращать на участие ресторана в благотворительных и социальных акциях. Отсутствие задолженности по обязательным платежам и заработной плате, а также соблюдение норм безопасности труда на предприятии тоже входят в число критериев оценки общепита Челябинской области.