Главная О проектеРекламаКарта сайта
++=

Выбери основные ингредиенты для коктейля и узнай новые рецепты!

+

«Царь» – ресторан с имперскими амбициями

В историческом центре Петербурга на Садовой 12, работает в тестовом режиме ресторан с простым, но емким названием «Царь», призванный напомнить петербуржцам, что они проживают в бывшей столице Российской Империи. Этот ресторан – новый проект холдинга «Ginza project».
Заведение расположилось в доме на Садовой, построенном для графа Шувалова во второй половине XVIII века. Интерьер ресторана впечатляет основательностью: высокие потолки с лепниной, колонны, антикварная мебель, дорогие ткани, портреты Рюриковичей-Романовых, будуар.
 
Кухня ресторана «Царь» – это забытые рецепты русской имперской кухни XVIII-XIX вв.  Воплощением этой идеи занимается шеф-повар ресторана Зебрин Кирилл Александрович.
 
Русскую традиционность можно отметить даже в меню, которое составлено из таких блюд, как: «оливье видомъ дивный въ кольце провансальномъ, да съ шейками раковыми» – 690 рублей; «мясо холодное на манеръ аглицкий, что ростбифомъ зовется съ соусомъ изъ сливъ красныхъ подчеркивается» – 390 рублей; «борщъ изъ мясъ утиныхъ копченыхъ, да грудинкою телячьей для навару пущего» – 350 рублей; «стерлядки спинка белая дыму отданная на ростере сготовленая съ соусомъ рассолъ» – 1700 рублей; «блюда на рапшере сготовленныя», все по 2630 рублей: «спинка агнца на ребрышкахъ съ великимъ усердиемъ маринаду отданный», «говядины сарацинской отруб не малый, въ покорности пред Вами возлежитъ» и т.д.
 
Торжественное открытие ресторана запланировано на 25 сентября.
Опубликовано: 24 Ноября 2013

Оставьте свой комментарий:

Узнай градус напитка

40°

Боишься смешивать напитки и понижать градус? Не хочешь проснуться с головной болью? Узнай градус НАПИТКА перед тем, как готовить коктейль!

Задай вопрос бармену

Не знаешь, как приготовить тот или иной коктейль? Или какое оборудование лучше использовать для приготовления нового коктейля? Какие ингридиенты можно заменить на другие, чтобы вкус коктейля не поменялся? Задай любой вопрос профессиональному бармену и получи ответ!