Гастроли кулинара

Зимние «кулинарные гастроли» обладателя двух звезд «Мишлен» Жерома Нютиля будут проходить в гастрономическом ресторане «Кай» 24 – 28 января 2011 года.

В течение недели, с 24 по 28 января 2011 года, обладатель двух звезд «Мишлен» Жером Нютиль посетит гастрономический ресторан «Кай» во второй раз, чтобы представить новые блюда ресторана «Le Castellas», расположенного в живописной деревушке Колья неподалеку от Авиньона.

 

Говорят, что «Le Castellas» – то место, где можно мечтать, идеальный уголок для поэтов и художников, а также для тех, кто хочет отвлечься и не думать ни о чем серьезном. Провансальская кухня, которую представляет Жером Нютиль, называют «la cuisine du soleil» – «кухней солнца».  Кухня Прованса наполнена ароматами юга – свежим запахом пряных трав и чеснока, сочных оливок и оливкового масла, рыбы с воскресного рынка. Именно душистые травы и специи придают особый вкус «солнечным блюдам». Эстрагон, майоран, базилик, петрушка, лук–резанец, укроп, чабрец, кориандр, тмин, розмарин, лавровый лист – базовые ингредиенты местной кухни.

 

Любовь к Провансу, к традиционной кухне, а также его страсть ко всему новому и интересному, творческие эксперименты с местными продуктами принесли шефу Нютилю две звезды «Мишлен».

 

Про себя Жером Нютиль говорит, что он скрупулезен, требователен, но при этом бескорыстен и всегда готов делиться своими знаниями, талантом. Недаром в ресторане небольшого отеля «Le Castellas» регулярно проходят уроки кулинарии для всех желающих.

 

В очередной раз у любителей гастрономии, гостей ресторана «Кай», появится возможность ненадолго окунуться в лето и попробовать «солнечные блюда» от французского мэтра:

 

 

Любителям сладкого будут предложены настоящие прованские десерты, также в исполнении шеф-повара Нютиля:

 

С 24 по 28 января, начиная с 12 часов дня, в ресторане «Кай» будет подаваться бизнес-ланч в прованском стиле от именитого шеф-повара Жерома Нютиля. Гостям будет предложен выбор из двух вариантов закусок, основных блюд и десертов, а также чая и кофе.  Цена на бизнес-ланч остается неизменной – 1650 рублей на одну персону.