Французские виноделы прекрасно приживаются в Китае

Французские имения барона Ротшильда, создателя Шато Лафит, например, уже сегодня высадили первые 15 гектаров молодых лоз на восточном побережье провинции Шаньдун, славящейся вековой историей виноделия.

Кроме того французская группа LVMH, владелец именитого шампанского Dom Perignon имеет 66 га плодоносящих лоз для производства игристых вин в провинции Нинся, расположенной на северо-западе Китая. Владения данной группы распространяются и на 30 га винограда Каберне Совиньон и Мерло, первый сбор которого недавно был получен на прохладных холмах юго-западной провинции Юньнань, где и погода и почва дают хорошие перспективы для получения сырья высочайших характеристик.

Нужно сказать, что китайские виноградники еще до недавно многими производителями и ценителями вина воспринимались исключительно как площадка для удешевления напитков массового производства. Эта же тенденция имела место и благодаря тому, что, в большинстве случаев, китайские потребители воспринимают вино как хороший подарок, поэтому, как правило, покупают дорогие иностранные этикетки для своего позиционирования в обществе, обделяя вниманием сортовое вино местного производства. И перелом данной ситуации может занять годы, но виноделы уже начинают эксперименты с терруарами. В частности DBR потратил множество своего времени и финансов на создание идеальной глубины почвы, выкапывая толстые породы земли на закупленном участке.

«Здесь все в корне отличается от тех, виноградников, которые мы использовали до сегодня. И до конца мы еще точно не знаем, какое качество винограда и напитка мы получим в результате» - сказал Ришо Оливье (Richaud Olivier), директор виноградников DBR.