Бельгийский «Квак»

Бельгия была выбрана не случайно. Петербург полон английских и ирландских пабов, а также немецких и русских пивных. В «Квакине» есть уникальные сорта разливного бельгийского пива, неповторимая национальная кухня, а главное – собственная легенда – автор концепции и хозяин заведения Владимир Постниченко (Дядя Вова), директор культового треш-кафе «Циник» и бывший барабанщик легендарной музыкальной группы «Н.О.М.».

 

Автором меню для KwakInn стал известный петербургский шеф-повар Андрей Михайлов. В его послужном списке рестораны «Акварель», «НЭП», «Зеленая комната», отели «Андерсен» и «Эмеральд».

 

Национальная бельгийская кухня сочетает в себе средневековые кулинарные традиции с традициями пограничных стран (Франции, Германии и Голландии). В KwakInn представлены характерные блюда из мяса, рыбы и птицы, но перед тем как приступать к горячему, следует попробовать один из кулинарных символов Бельгии, – фриты и мидии.

 

Пивная KwakInn получила свое название благодаря знаменитому пиву Pauwel Kwak. В начале XIX века для этого пива был изобретен специальный стакан, по форме напоминающий песочные часы. По некоторым данным, стакан с подставкой был разработан для крепких кучеров, которые любили выпить не только в пивной, но и прямо не слезая с к?злов. И еще, при глотке пива, когда в бокале остается уже немного, стакан издает характерный звук «Квак», и тем самым подает сигнал к продолжению веселья.

 

Пивная линейка в KwakInn насчитывает 8 сортов разливного пива (4 из которых бельгийские), и порядка 15 сортов бутылочного пива. В баре также можно найти приличный ассортимент крепкого алкоголя со всех сторон света.

 

Интерьер кафе и его художественное оформление выполнены по проекту дизайнера Ксении Смирновой. Сегодня в KwakInn открыт первый, малый зал на 47 посадочных мест, 16 из которых за традиционно большой функциональной барной стойкой, идущей через все помещение. В ближайшей перспективе планируется открытие второго зала, вдвое больше первого.