«Фанагория» начала производить биовино

По информации ИТАР-ТАСС, в Краснодарском крае начато производство первого в России биовина. Пионером экологически чистого виноградарства выступила компания «Фанагория», являющаяся одним из лидеров винной отрасли Кубани.

Биовино, получившее название «БиоЛогик», изготавливается из редкого для Кубани белого винограда сорта «Солярис», имеющего немецкие корни.

«Солярис» не обрабатывается гербицидами и другими препаратами – о нем заботятся солнце, таманская земля и божьи коровки, которые расправляются с тлёй — одним из главных врагов винограда.

«Изюминка необычного производства заключается в том, что виноград, из которого делают биовино, с момента своего налива не обрабатывается химией от болезней и вредителей, — говорит директор предприятия Петр Романишин. — С ними борются естественные защитники ягоды – бактерии и насекомые».

Под «биологические» виноградники отведено 17 га. К настоящему времени на предприятии было выпущено всего около 20 тыс. бутылок, но вино уже успело завоевать признание итальянских специалистов.

«»Фанагория» – это замечательный пример того, как русские могут делать вино европейского качества», — сказал представитель итало-российской инвестиционной компании «MBT Consulting» Микеле Брустиа, приехавший на Тамань с делегацией специалистов из Италии.

«У этого вина приятный фруктовый аромат, в послевкусии — тона яблока, ананаса и банана. Очень хорошее вино!», — похвалил новинку известный сомелье, основатель движения «Slow Food» Флавио Акорнер.