Перспективы элитного вина в России

Доля элитного алкоголя на российском рынке остается незначительной – по самым оптимистичным оценкам, она составляет 2%. 95% рынка занимает водка. Однако эксперты утверждают, что спрос на дорогие вина и крепкий алкоголь будет расти. Рост сегмента элитных вин может быть связан с тем, что в России становится все больше миллионеров и миллиардеров.

Россия не скоро сравнится по потреблению вина с такими странами как Франция или Италия, говорит шеф-повар Анатолий Комм. Знаменитый кулинар признает, что «русская кухня старого образца не может быть ассоциирована с вином: там может выступать только квас или водка». Зато «русская кухня XXI века абсолютно к вину адаптирована».

 

Рост рынка дорогого вина ограничивают и финансовые факторы. Создание винного бутика – долгое, сложное и дорогое дело. Тем не менее, появляются состоятельные ценители, создающие погреба и закладывающие туда вина на десятилетия вперед. Возможно, ими движет не только любовь к вкусу напитка, но и стремление заработать – цены на дорогие вина быстро растут и мало подвержены действию финансовых кризисов. Конечно, такой вид вложений никогда не станет массовым, так же как покупка предметов искусства.

 

В то же время предпринимаются попытки создания культуры элитарного алкоголя. Представители «высшего света» ездят в дегустационные туры по Европе и создают клубы ценителей вина.

www.rbc.ru