«Шайка-Лейка»: чисто поесть!
При Варшавских банях открылся ресторан со смешным названием «Шайка-Лейка».
«Шайка-Лейка» работает на первом этаже реконструированных бань.
Огромное ресторанное пространство можно условно разделить на две зоны: веранда и внутренние залы. Веранда выполнена в легком дачном стиле: живые цветы в бесчисленных горшках радуют глаз вокруг всех столиков, а также красиво свисают с потолка над центральной кучей подушек, символизирующих высшую степень релакса. Главный зал разделен на две половины камином, в котором уютно потрескивает огонь. Мягкие диваны, разноцветные половички поддерживают ощущение дачного покоя…
Меню ресторана довольно обширно: ведь после хорошей парной аппетит разырывается не на шутку. Шеф-повар Сергей Баланцев составил меню из маленьких шедевров большой домашней кулинарии. Немало рецептов он почерпнул из своих путешествий по российской глубинке. Разумеется, Сергей адаптирует их для требовательной московской публики. К примеру, классическую сибирскую строганину из говядины он подает с двумя соусами: «макало» на основе томатов и сливочного хрена и «бальзамическим» с соком лайма и оливковым маслом, плюс смесь из морской соли и разноцветного горошкового перца. А привычный паштет из куриной печени сервирует задорным яблочным мармеладом.
Иностранным гостям особенно рекомендуем оливье с телячьим языком, селедку под шубой и соленое сало. В одном меню представлены все самые добротные российские разносолы.
Опубликовано: 12 Августа 2013
Узнай градус напитка
40°
Боишься смешивать напитки и понижать градус? Не хочешь проснуться с головной болью? Узнай градус НАПИТКА перед тем, как готовить коктейль!
Оставьте свой комментарий: