Сбарро гарантирует качество и безопасность

Компания «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» провела собственное внутреннее расследование в отношении публикации на сайте Роспотребнадзора по факту нарушения санитарно-эпидемиологических норм в сети ресторанов «Сбарро» и «Восточный Базар» по городу Москве 14 сентября 2012 года.

Как выяснилось, плановая проверка действительно проводилась Роспотребнадзором в марте 2012 года, по результатам которой компания уже в течение недели оперативно устранила выявленные нарушения, получив от Роспотребнадзора заключительные акты о соответствии деятельности ресторанов «Сбарро» и «Восточный Базар» с действующими СанПиН для организаций общественного питания.

 

«Специфика работы Роспотребнадзора такова, что сведения на сайте федерального органа выкладываются значительно позже итогов самой проверки, – комментирует директор управляющей компании «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» Ирина Леонова. – Мы сразу же устранили все замечания Роспотребнадзора. Более того, в июне и июле месяце Роспотребнадзор еще раз провел плановые проверки ресторанов по факту мартовских нарушений, а также мы самостоятельно инициировали проверку в октябре этого года, по результатам которых не было выявлено никаких нарушений, упомянутых ранее».

 

В соответствии с графиком производственного контроля в августе 2012 года АНО «ААЦ Минресурсэкспертиза» провела испытания по программе производственного контроля. В этот же временной период по просьбе руководства компании «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» был проведен внеплановый контроль ряда ресторанов «Сбарро» и «Восточный Базар». Нарушений по качеству и безопасности оказываемых услуг выявлено не было.

 

Генеральный директор АНО «ААЦ Минресурсэкспертиза» Галина Поповец: «На протяжении нескольких лет «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» проводит испытания в нашей организации в рамках производственного контроля. За эти годы компания зарекомендовала себя как предприятие, функционирующее в соответствие с действующим законодательством, своевременно проводящее процедуры, обеспечивающие качество и безопасность предоставляемых услуг».

 

Стоит отметить, стратегический партнер компании Sbarro Holdings раз в год также проводит независимые локальные исследования, проверяя работу российских «Сбарро». И на основании этого делает заключения и дает согласие на осуществление дальнейшей деятельности международных ресторанов в России.

 

«Проверки Sbarro Holdings не менее серьезные, чем в Роспотребнадзоре, – рассказывает Ирина Леонова. Иначе мы бы уже давно ушли с рынка либо у нас забрали франшизу. А мы столько лет в числе лидеров в целевом сегменте, в том числе 17 декабря компания отмечает 15-летний юбилей в России, – говорит Леонова. – Мы бесконечно дорожим репутацией стабильной и социально-ответственной компании, в активе которой одни из самых лучших ресторанных брендов на российском рынке фуд-сервиса».

 

В рамках этой проверки было подключено собственное контрольно-ревизионное управление «Г.М.Р. Планета Гостеприимства», которое впредь будет совместно с управлением по качеству контролировать работу всех ресторанов компании и недобросовестную работу сотрудников на местах.

 

Напомним, что за 15 лет присутствия ресторанов «Сбарро» на российском рынке и 10 лет успешного существования «Восточный Базар», не было зафиксировано ни одного случая отравления или обращения со стороны гостей по поводу качества кухни и сервиса ресторанов.