Японская философия с украинским акцентом

16 ноября в «Галерее Miele» (Киев) состоится заседание Комитета ресторанных инноваторов – организации, созданной для профессионалов в сфере еды и напитков.

Шестой комитет клуба создан для внесения качественных инноваций в ресторанной отрасли путем предоставления эксклюзивного контента. Комитет ресторанных инноваторов – это отлично организованная площадка для профессионального общения шеф-поваров, владельцев и управляющих ресторанов. В очередной раз участники смогут на одном языке поговорить на актуальные темы и обо всех нюансах гастрономической культуры: кулинарные новшества, оригинальные идеи, обмен опытом, установление новых контактов, экономическая составляющая всех этапов работы ресторана и многое другое.

 

Главным гостем дебютного заседания комитета станет специально приглашенный шеф-повар с мировым именем – Фудзивара Йошихиро, или просто Йоши – один из немногих специалистов в мире, работающий с живыми аквариумными морепродуктами. Для гостей комитета он приготовит изысканный японский ужин из разнообразия самых свежих морепродуктов. Йоши и его супруга Оксана Ямковая сделают доклад о важности и критериях подбора качественных ингредиентов, о японской философии приготовления и потребления пищи, о древних традициях и современных тенденциях в японском обществе и гастрономии. Апогеем вечера станет настоящее шоу от приглашенного шеф-повара: на технике Miele Йоши приготовит из живого королевского краба более шести разных блюд. Трудно представить себе что-либо свежее и вкуснее!  Весь процесс будет сопровождаться ценными комментариями Йошихиро.

 

Чтобы узнать все секреты и сюрпризы, которые приготовил клуб HOTELIERO для своих гостей, приглашаем своих друзей и коллег посетить заседание комитета, которое состоится в «Галерее Miele» – прекрасном профессиональном шоу-руме с открытой кухней в самом центре Киева. На базе «Галереи Miele» расположен музей ретро-техники Miele, а также представлены самые современные модели бытового и промышленного оборудования Miele, – настоящие инновации для жизни со вкусом.