Борьба за хумус
Повара из Ливана продолжают неустанную «войну» с Израилем за право называть хумус своим национальным блюдом.
На днях команда из 70 ливанских кулинаров приготовила 9 тонн хумуса. Высота посудины, специально изготовленной к этому мероприятию, составляет 5 метров.
Напомним, хумус – традиционная восточная закуска, основу которой составляет пюре из нута (турецкого гороха), которое заправляют тхиной (молотым кунжутным семенем), оливковым маслом, лимоном и чесноком. Хумус употребляют в пищу и в арабских странах, и в Израиле.
Хотя Ливан и оспаривает право Израиля на производство и торговлю хумусом, зарегистрировать продукт как ливанский ему пока не удается.
Ливано-израильская «хумусная война» была объявлена осенью прошлого года, когда ливанские повара приготовили рекордное количество салата таббулех (из кускуса с травами) и хумуса общим весом в 2 тонны.
В начале этого года состоялся реванш: израильские повара ответили на ливанский вызов своим рекордом, заполнив 4 тоннами хумуса спутниковую тарелку диаметром 6 метров. Это достижение было официально зафиксировано в Книге рекордов Гиннеса.
По словам руководителя группы ливанских кулинаров шеф-повара Рамзи, Ливан намерен «защитить свою экономику, культуру и национальное наследие от израильских нарушений».
9 мая ливанцы приготовили 130 тыс. фалафелей – жаренных в масле лепешечек из горохового пюре с пряностями. Оба рекорда будут поставлены в присутствии официальных представителей Книги рекордов Гиннеса.
Опубликовано: 30 Мая 2013
Узнай градус напитка
40°
Боишься смешивать напитки и понижать градус? Не хочешь проснуться с головной болью? Узнай градус НАПИТКА перед тем, как готовить коктейль!
Оставьте свой комментарий: