Виноделы Чехии начали разливать соломенное вино

Соломенное вино получило свое название из-за необычной технологии приготовления. После сбора урожая гроздья перекладывают соломой и хранят при определенной температуре до тех пор, пока концентрация сахара не достигнет желаемого уровня. В этом году необходимые 40 единиц сахара виноград получил намного быстрее, более того, как утверждают виноделы, благодаря отсутствию морозов вино получится необычайно вкусным.

Минус длительного хранения винограда еще и в том, что обычно он теряет более половины своего веса. Обычно из одной тонны винограда удается получить от 200 до 300 литров вина.

Источник: www.ilovecz.ru