Подробности программы Бизнес-форума Catering Director 2009
Напомним, что деловой съезд национальной cater-индустрии пройдет 2-3 апреля в Москве, в гостинице «Radisson SAS Славянская». Повестку Бизнес-форума в этом году сформировали фундаментальные изменения в экономике страны.
Организаторы Форума провели опрос большого числа участников рынка кейтеринга из всех направлений – событийный, корпоративный кейтеринг, питание на транспорте и в социальной сфере. В результате опроса выбраны ключевые темы работы съезда:
- анализ оборотов бизнеса последних месяцев и долговой нагрузки у участников рынка;
- пересмотр портфеля услуг и ценовой политики;
- анализ возможностей по переориентации бизнеса на работу в новых секторах рынка и, в частности, в социальном кейтеринге;
- обсуждение новых идей для противостояния спаду потребительского спроса.
Актуальность диалога в кругу бизнесменов, первых лиц отрасли, очевидна в условиях экономического кризиса. Из числа крупнейших игроков рынка подтвердили свое выступление:
- Евгений Пригожин (владелец Concord Catering);
- Олег Бардеев (управляющий партнёр «Улей кейтеринг»);
- Алла Сучинская (генеральный директор «Провайдер Сервис»);
- Боб Стайлс (вице-президент по управлению объектами и обслуживанию участников олимпийских игр, «Сочи 2014»);
- Режис Тригель (шеф-повар Барвиха Luxury Village, Mercury);
- Андрей Золотарёв (исполнительный директор «Ресторация Bosco»);
- Эрнест Лепский (директор, «Кейтеринг сервис»);
- Александр Шумович (генеральный директор, Eventum);
- Владимир Чернигов (директор Института отраслевого питания);
- Александр Авдеев (генеральный директор Ассоциации производителей сервисных услуг на транспорте);
- Андрей Плышевский (начальник отдела развития дополнительных услуг в поездах, Федеральная пассажирская дирекция - филиал ОАО «РЖД») и другие.
Впервые в рамках Форума Catering Director 2009 пройдут специальные мероприятия:
- Специальная сессия «Олимпийский кейтеринг».
- Круглый стол «Диалог с заказчиком».
- Курс лекций «F&B-менеджмент».
Организатор Форума компания BBCG part of Expomedia Group.
По вопросам участия, пожалуйста, обращайтесь по телефону: +7 (495) 666-2246.
Подробности на сайте: http://www.b2bcg.ru/ru/businessforums/catering-director-2009-2008.
Опубликовано: 10 Мая 2013
Узнай градус напитка
40°
Боишься смешивать напитки и понижать градус? Не хочешь проснуться с головной болью? Узнай градус НАПИТКА перед тем, как готовить коктейль!
Оставьте свой комментарий: