Главная О проектеРекламаКарта сайта
++=

Выбери основные ингредиенты для коктейля и узнай новые рецепты!

+

Доля вина на рынке будет расширяться

По данным Intesco Research Group объемы продаж вина в России устойчиво росли с 2007 по 2009 гг. В 2009 году было реализовано 140,1 млн дал вина и винодельческих изделий, а рост составил 0,3% по отношению в предыдущему году. Однако в 2010 году на российском рынке вина и винодельческой продукции объем реализации сократился больше, чем на 5 % - это было одним из последствий финансового кризиса. Но в целом эксперты очень оптимистично смотрят на рынок. Можно отметить и тот факт, что растет доля отечественной продукции на рынке: если в 2007 году доля импорта составляла - 47,1%, то в 2010 году - 43,5% (GLOBAL REACH CONSALTING).
Пока, недорогое вино – единственное, которое пользуется серьезным спросом.
Заместитель директора по алкогольной продукции компании «Очаково» Вячеслав Меркулов надеется, что спрос на вина будет расти дальше: «Сейчас законодательно зажимают слабый алкоголь, а значит, люди будут переключаться. Хорошо если, вырастет рынок именно вина, которое займет место слабого алкоголя, а не водки».
В этом году урожай винограда ЮВК в полтора раза больше, чем в прошлом (по предварительным данным более 10 тыс. тонн). Благодаря удачному сезону, вина 2011-го года обещают быть особо качественными. Большая часть винограда пойдет на производство сухого красного и белого вина среднего ценового сегмента, 2-3% - на производство коллекционного выдержанного вина.
Вячеслав Меркулов отметил, что в России пока очень слабая культура потребления вина. Однако если будет проводиться определенная государственная политика, культура потребления этого благородного напитка будет расти.
«Традиций виноделия в России пока не сложилось. Были донские казаки, которые делали вино, князь Голицын, который серьезно занимался виноделием, но после, в советские времена, виноградники вырубались. По большому счету российскому виноделию не более ста лет. Люди, которые занимаются вином, - это энтузиасты. Но в случае определенной политики со стороны государства все может измениться, потому что у российского рынка большой потенциал для роста», - прокомментировал Вячеслав Меркулов.
Опубликовано: 26 Декабря 2012

Оставьте свой комментарий:

Узнай градус напитка

40°

Боишься смешивать напитки и понижать градус? Не хочешь проснуться с головной болью? Узнай градус НАПИТКА перед тем, как готовить коктейль!

Задай вопрос бармену

Не знаешь, как приготовить тот или иной коктейль? Или какое оборудование лучше использовать для приготовления нового коктейля? Какие ингридиенты можно заменить на другие, чтобы вкус коктейля не поменялся? Задай любой вопрос профессиональному бармену и получи ответ!