HOREX – лучшая интерактивная B2B площадка для специалистов HoReCa

На форуме будут развернуты масштабные экспозиции четырех экспо-брендов по схожим тематикам: «HOREX Astana», «InterFood Astana», «CleanExpo Astana», «FranchExpo CA». Состоятся мероприятия в рамках деловых программ – Первый Международный конкурс поваров «ДЕЛАРУК Астана 2012», Казахстанский Чемпионат Бариста, награждение победителей Конкурса «Лучший Отель Казахстана» и многое другое.

Территорию выставки, составляющую около 3 тыс. кв.м., разделят на тематические зоны, отражающие тенденции и направления гастрономического бизнеса, продуктов питания, клининговых новинок и компаний готовых выйти на местный рынок через франшизу. Организаторы также планируют выделить зону для представления кондитерского и пекарского искусства, и мастерства бариста. Здесь же на открытой площадке, наряду с вышеназванными интерактивными событиями, будет сделано одно из кулинарных чудес – будет изготовлена самая длинная в мире казы (традиционная казахская конская колбаса)!

Для участия в конкурсе «ДЕЛАРУК Астана 2012» в столицу Казахстана съедутся команды поваров Казахстана, Азербайджана, Молдовы, России, Сербии, Украины и многих других стран. Организатором конкурса является редакция рекламно-информационной газеты «Рестораны Астаны». Судейство соревнований будет осуществлять шеф-жюри международного уровня. Предполагаемое число участников конкурса - более 250 человек, членов шеф-жюри - 30-35 человек, членов сервис-жюри - более 80 человек. В состав членов шеф-жюри входят известные шеф-повара, шеф-кондитеры, президенты ассоциаций поваров и кулинаров Азербайджана, Италии, Казахстана, России, Сербии, Турции, Украины, Франции, Швейцарии.

К настоящему времени подали заявки для участия в Казахстанском Чемпионате Бариста более 50 бариста из Астаны, Алматы, Караганды, Павлодара, Семея, Усть-Каменогорска и Кокшетау. Чемпионат по приготовлению кофейных напитков будет проходить по мировой системе WBC (World Barista Championship). Оценивать выступления бариста будут сертифицированные судьи SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) из Триеста, Москвы, Алматы, Астаны и Новосибирска. Так же будут проводиться мастер-классы и семинары по кофейной тематике. Организатором Казахстанского Чемпионата Бариста является компания «Coffee CTS Group» и выставочная компания «Iteca».

Именно на «HOREX 2012» состоится награждение победителей Конкурса «Лучший Отель Казахстана», проводимого Казахстанской Ассоциацией Гостиниц и Ресторанов с декабря 2011 года.

«Проведение события в двух городах стало ответом на постоянно растущий интерес к рынку индустрии гостеприимства и питания. Результаты телемаркетинга среди участников и потенциальных посетителей выставки представили нам достаточно радужную картину. Анкетируемые были рады тому, что HOREX будет проводиться и в Астане, так как именно здесь активно строятся новые отели, открываются рестораны, и рынку HoReCa необходима столичная экспо-бизнес-площадка и show-room, – продолжает Татьяна Шапошникова. – Также благоприятен тот факт, что на одной площадке с HOREX состоится новое и интересное мероприятие – выставка по франчайзингу FranchExpo Central Asia 2012. Кстати, мы уверены, что данное соседство будет очень эффективным, ведь именно на рынке HoReCa франчайзинг сейчас активизируется, особенно в сфере быстрого питания (fast food). А учитывая новые условия бизнеса, создание единой таможенной зоны Казахстана, России и Беларуси, эксперты прогнозируют активный выход на казахстанский рынок российских сетей закусочных и кофеен».

На выставке «HOREX» по традиции встречаются рестораторы и отельеры, законодатели мод в области кулинарии и гастрономии, лучшие поставщики и инвесторы проектов, журналисты и все, кто проявляет интерес к тенденциям ресторанно-гостиничного бизнеса и новинкам кулинарного искусства.