Новые тенденции в кейтеринге
В рамках осенней поездки участники получат возможность познакомиться с работой лидеров мировой кейтеринг-индустрии, встретиться и пообщаться с владельцами и управляющими известных компаний и побывать на крупных выездных мероприятиях.
Программа стажировки:
Прилет в Лондон, трансфер в отель Ланч, организационное собрание Экскурсия по городу: Hyde Park, Trafalgar Square, Big Ben, Parliament, London Eye, Tower Bridge Ужин в панорамном ресторане Skylon на набережной Темзы, рядом с колесом обозрения London Eye
6 ноября
Посещение кейтеринговой компании Admirable Crichton, работающей с такими крупными брендами как Sotheby's и Tiffany & Co. Встреча ее владельцем - Джонни Роксбургом (Johnny Roxburgh) Посещение отеля The Grosvenor House, участие в подготовке мероприятия, организованного компанией UBM – крупнейшим event-агентством Лондона. Мастер-классы event-менеджера Мартина Рогмэнса (Maarten Rogmans) и events-директора Клэр Кин (Claire Keene). Презентация от Кэролин Джексон Леви (Caroline Jackson Levy), главы UBM на тему: «Как изменилась индустрия кейтеринга за последние 10 лет в Великобритании». Каролин расскажет, как еда – одна из важнейших составляющих успеха мероприятия – может спасти или разрушить его, а также поделится удачными и неудачными кейсами из личного опыта Посещение частного клуба The Hurlingham Club, обслуживание которого эксклюзивно отдано кейтеринговой компании Searcys, специализирующейся на управлении барами, ресторанами, клубами и другими площадками. Встреча с управляющим клуба и руководителем компании KHS Management Кирсти Хьюдж, агентом мишленовских поваров Ужин в баре, ресторане и закрытом клубе Broadway house. Встреча с его владельцем Бреганом МакГи (Brenhan McGee), который расскажет о концепции закрытого Лондонского клуба
7 ноября
Знакомство с необычным концептом компании The Good Eating Company, которая организует точки питания в офисах звукозаписывающих компаний и рекламных агентств. Тур по заведению вместе с владельцем компании Джоном Харрисом (John Harris) Посещение компании Caprise Holdings, работающей с ресторанами группы «IVY», закрытым клубом Annabel’s и королевской семьей. Встреча с директором по операциям Люси Вернер (Lucy Verner) Ужин в ресторане Bocca di Luppo, знакомство с успешной итальянской концепцией
8 ноября
Посещение компании MUSTARD Event Catering, которая уделяют особое внимание использованию органик продуктов и заботе об окружающей среде. Встреча с управляющим директором Джеймсом Хервозом (James Hurworth) Посещение холдинга нескольких крупных эвент и кейтеринговых компаний Concerto, которые станут официальным партнером Лондонской Олимпиады 2012. Встреча с управляющими директорами Ричардом Гроусом (Richard Groves) и Каролиной Гардинер (Caroline Gardiner) Посещение компании специализирующейся на предоставлении в аренду всего мобильного оборудования, посуды и текстиля для нужд событийного кейтеринга - Well Dressed Tables Посещение кейтеринговой компании Nomad London, обслуживающей фешен-индустрию и работающую с такими клиентами, как Cartier, D&G, Christian Lacroix. Встреча с коммерческим директором Дэвидом Стрингером (David Stringer) Ужин в районе Shoreditch
Посещение одну из крупнейших кейтеринговых компаний The Reciepe. Встреча с владельцем компании Джоном Стоктоном (John Stockton) • Посещение Global Infusion Group – компании, организующей мероприятия для Cirque de Soliel, G8 и G20 Summits, Olympics Sochi. Встреча с вице-президентом компании Бонни Мэй (Bonnie May). Ужин в популярном фестивале Fifteen и встреча с управляющим проекта Джейми Оливером (Jamie Oliver)
10 ноября
Экскурсия на самый старый и знаменитый рынок Borough Market с фуд-дизайнером Томом Вульфом Мастер-класс и дегустация от фуд-дизайнера Тома Вульфа (Tom Wolfe), основателя Bluefoodproductions. В числе его клиентов Дженифер Лопес, Наоми Кэмпбел и другие звезды Посещение нового ресторана Аркадия Новикова Novikov in Berkley Square, встреча с управляющими Встреча с владельцами нового лондонского ресторана Михаила Зельмана Burger & Lobster
11 ноября
Тур Гастрономический Лондон: поставщик Королевского двора Fortnum& Mason, супермаркет Whole Food Market, harrods food court рынок, Marylebone Farmers Market, Princi, органик рестораны и т.д. Участие в традиционной английской церемонии с мини-сэндвичами и десертами. Вручение сертификатов о прохождении стажировки Вылет в Москву
Узнать подробнее о программе стажировки можно по телефону +7 (916) 053-99-00.
Перелет Москва – Лондон – Москва; Трансфер аэропорт-отель-аэропорт на территории Великобритании; Двухместное/одноместное размещение в отеле; Медицинская страховка; Оформление документов на визу в Великобританию; Деловая программа; Услуги переводчика.
Внимание! Количество мест в группе ограничено! Заявку на участие необходимо отправить по адресу: law@rma.ru
Опубликовано: 5 Ноября 2012
Узнай градус напитка
40°
Боишься смешивать напитки и понижать градус? Не хочешь проснуться с головной болью? Узнай градус НАПИТКА перед тем, как готовить коктейль!
Оставьте свой комментарий: