Еще рецепт
Бренди Круста
Состав коктейля:
- Сок лимонный× 1 ложка
- Сироп сахарный× 1 ложка
- Ликер Cointreau× 0,5 ложки
- Бренди× 60 мл
- Настойка Peychaud's
Коктейль Бренди Круста был изобретен в Новом Орлеане в середине 19 века. Придумал этот оригинальный рецепт владелец одного из ночных баров Джозеф Сантини. Оригинальность коктейля заключается в особом способе его употребления. Коктейль выпивается из бокала через кольцо лимонной цедры, что придает напитку особый вкус.
Ингредиенты:
Биттер Peychaud’s
Бренди 60 мл
Ликер Cointreau 0,5 ложки
Сироп сахарный 1 ложка
Сок лимонный 1 ложка
Приготовление:
В шейкер нужно влить бренди, ликер Cointreau, добавить по одной ложке лимонного сока и сахарного сиропа, а также немного биттера Peychaud’s, достаточно несколько капель. Коктейль готов.
Теперь нужно правильно оформить коктейль. Возьмите бокал для вина среднего размера, ободок бокала обмакните в сахарный сироп, а затем в сахарную пудру. Верхняя кромка ободка покроется сахарным инеем. Затем нужно взять половину лимона и аккуратно при помощи ножа отделить цедру от мякоти, при этом не повредив поверхность цедры. А затем вставить кольцо из цедры в бокал и перелить туда коктейль из шейкера. Именно таким способом - через кольцо цедры лимона пьют Бренди Круста.
Опубликовано: 21 Февраля 2014
