Еще рецепт
Олд фешенд на цедре
Состав коктейля:
Бурбон. Ангостура биттер. Содовая. Апельсин. Сахар в кубиках. Коктейльная вишня красная. Ванилин. Лед в кубиках.
Легенда коктейля
Один из немногих коктейлей, который стал настолько популярен, что передал своё имя бокалу, в котором его подают.
Коктейль «Старомодный» был любимым коктейлем полковника Джеймса Пеппера — производителя бурбона и члена мужского клуба Pendennis Club, открывшегося в 1881 году в Луисвиле.
- Как приготовить:
-
- Рекомендуем настаивать бурбон на цедре сразу для 10 коктейлей
- Срежь небольшими кусочками цедру с 5 апельсинов и выложи ее на лист белой бумаги
- Высуши цедру при комнатной температуре, в течение 2 дней, периодически помешивая
- Положи в литровую банку высушенную апельсиновую цедру
- Налей бурбон 500 мл и добавь ванилин 1/4 ч. ложки
- Настаивай 2 недели
- Натри кубик сахара долькой апельсина так, чтобы кубик пожелтел, и положи его в рокс
- Налей в рокс настоянный на апельсиновой цедре бурбон 50 мл и добавь ангостуру биттер 4 капли
- Размешай коктейльной ложкой, пока сахар не растворится
- Добавь лёд 5 кубиков
- Долей содовую 50 мл
- Аккуратно размешай коктейльной ложкой
- Укрась коктейльной вишней и цедрой апельсина
Опубликовано: 30 Января 2014
