Пейте на здоровье!

Существует масса различных напитков, которые можно приготовить в домашних условиях.

Лимонад с цедрой.

Вам понадобятся 8-10 штук лимонов  и 5л воды. Очищенную лимонную цедру залить частью холодной воды, довести до кипения и процедить. Остальную воду прокипятить с сахаром (1/2 кг), смешать с выжатым из лимонов соком, лимонным отваром и охладить. Целесообразно лимон разрезать на кусочки и положить их в напиток. Подавать охлажденным.

 

Морс «Колхида».

Растворить 3 ст. ложки сахара в двух стаканах воды. Процедив, влить 50г клубничного сока и 100г виноградного сока, перемешать и охладить.

 

Кисель из красного вина и варенья.

Вино (0,5 чашки сухого красного вина) разбавить стаканом воды и вскипятить. Добавить  50г варенья,  4 ч. ложки сахара и заварить разведенным в воде крахмалом (2 ч. л. крахмала). Довести до кипения и охладить.

 

Кисель из ревеня со взбитыми сливками.

Вскипятить 2,5 чашки воды. Ревень (100г) нарезать кусочками по 1 - 2 см, опустить в кипяток, добавить  2 ч. л. сахара, корицу и варить до готовности. Затем ввести крахмал (1,5 ч. л. крахмала), дать закипеть. Готовый кисель разлить в чашки, посыпать сахаром и охладить. Подавать с холодным молоком или взбитыми сливками.

 

Молочный грог.

Свежие ягоды (клубника, малина, вишня, красная смородина) перебрать и промыть, затем положить в  крюшонницу. Засыпать 100г сахара и поставить в холодильник на 2-3 часа, после чего добавить сок 1/2 шт. выжатого лимона, немного тертой цедры и охлажденное молоко (1 л.). Все слегка перемешать и подать в конусных бокалах.

 

Коктель "Фруктовое наслаждение".

Этот коктейль можно приготовить из любых фруктов, но особенно вкусным он получается из клубники и абрикосов. Сироп должен быть из тех же фруктов, из каких делается коктейль. Например из клубники. Клубнику, если мелкая, класть целиком, если крупная, разрезать пополам. Перемешать со 100г апельсинового сока и  100г виноградного сока, с клубничным сиропом и оставить пропитаться на 1 час. Разлить коктейль по стаканам, долить минеральной воды и при подачи положить шарики мороженого. Апельсин  (1/2 шт.) нарезать колечками и украсить стаканчики. Сверху можно украсить листиками мяты.

  

Ванильный гоголь-моголь.

Смешать яичный желток, 1 ст. ложку сахара, немного соли и влить 3/4 стакана молока, снова перемешать и процедить. Если необходимо получить сладкий гоголь, то белки вместе с сахаром надо взбить до густой массы и влить в смесь с желтком или положить в стакан сверху.

 

Яблочный квас.

Нарезанные произвольно 700г яблок варить  в 3 л воды 3-5 минут, в конце добавить 300г сахара. Когда отвар остынет до комнатной температуры - процедить и положить разведенные в теплой кипяченой воде дрожжи (30г). Оставить отвар для брожения на 12-14 часов. Затем квас разлить, хранить в плотно закупоренной посуде на холоде.

 

Напиток «Морковка».

Этот напиток хорошо приготовить детям. Одну – две средних морковки натереть на мелкой терке. Полученную массу, 100г теплого молока и две чайные ложечки сахара смешать в миксере, вылить в стакан и подавать на стол.

fifthavenue.ru