Качественный горький шоколад

Также в шоколаде содержатся особые биологически активные вещества (флавоноиды), которые расширяют артерии и, как следствие, защищают от тромбоза - наиболее частой причины инфаркта.

   Как же выбрать качественный горький шоколад?

   Обратите внимание на состав: там не должно быть надписи "Изготовлен из какао-порошка", не должно быть никаких примесей (жиров, арахисовых, кокосовых и других масел, кроме какао масла). В составе натурального шоколада указывается только "какао тертое".

   Плитка настоящего горького шоколада ломается с глухим звуком, на сломе шоколад должен блестеть, если слом матовый, значит, в состав шоколада входят жиры. Шоколад не должен крошиться, сыпаться.

   Менее качественный (хоть и натуральный) горький шоколад производят из какао-бобов, выращенных в Америке и Африке. Самый лучший шоколад производится из какао-бобов, которые выращиваются в Азии, вкус у такого шоколада мягкий и нежный.

© 2009 Produkty.dljatebja.ru