Мурведр (Mourvedre, Mataro)

Этот сорт лает весьма своеобразные вина: крепкие, танин-ные, кислотные и с сильным букетом. Ключевая характеристика – аромат, обычно описываемый как «мясной», с тонами дичи и кожи; этот первобытный характер уравновешивает тонкий аромат черных ягод.

Во Франции Мурведр растят на всем средиземноморском побережье. В шатонефах он придает довольно неопределенному, перечному и горячему Трепангу фруктовое ядро, комплексность и мускулистую структуру; его смешивают с Сира в Лангедоке и в Русильоне. Лучшее воплощение Мурведра во Франции – бандоли: элегантные, концентрированные и очень ароматные (Tempier, Pibarnon). Как Матаро этот сорт известен в Калифорнии и Австралии, где его используют в сочетании с Ширазом и Гренашем (dArenberg).