Барные аксессуары

Бар является прежде всего метом для отдыха и общения людей. Поэтому для такого места важна приятная атмосфера. В первую очередь это зависит от дизайна интерьера, а также от дизайна барных принадлежностей. Барный инвентарь, посуда, фурнитура – все имеет значение.

Барный инвентарь это принадлежности, которыми пользуется бармен в своей работе: посуда, штопоры, шейкер, ведерко для льда и так далее. Инвентаря много, потому что бар обычно предлагает большое разнообразие напитков.

Шекер – одна из главных принадлежностей просто необходимых в баре. Нужен шейкер для того, чтобы смешивать ингредиенты коктейлей. Есть два основных вида шекеров: коблер и бостон. Коблер представляет собой металлический шейкер, состоящий из вазы, крышки и фильтра. У такого шейкера есть недостаток в виде большой проводимости тепла, отчего лед в нем быстро тает, а у бармена быстро замерзают руки. Бостон состоит из двух частей – стеклянной и металлической. Такой шекер имеет большую популярность, чем металлический, однако он более хрупкий. 

Еще один важный инструмент в баре – это штопор. Он необходим для того, чтобы открывать бутылки. На сегодняшний день можно найти много разных видов штопоров. Профессиональный современный штопор, предназначенный для открывания винных бутылок, имеет самовытяжную конструкцию. Такие штопоры делятся на вращательные и рычажные. Вращательный штопор осуществляет открывание бутылки посредством выкручивания пробки при повороте ручки штопора. Рычажный штопор уменьшает усилия, которые нужны для того, чтобы вытащить пробку, за счет наличия рычага. Большей популярность среди барменов пользуется винный штопор, у которого имеется по бокам два рычага. Такой штопор весьма удобен и может защитить бармена от непредвиденных травм. Еще один вариант рычажного штопора – это штопор сомелье, который создает рычаг при упоре на горло бутылки. Такой штопор компактный и удобный в использовании.

Дозатор – это еще один предмет, который нужен профессиональному бармену. После открытия бутылки, она закрывается специальным дозатором. Эта принадлежность помогает отмерять точное количество напитка. Кроме дозаторов, в баре нужны обычные пробки, предназначенные для вина, а также пробки для шампанского. Приготовление коктейлей подразумевает то, что в баре будет много открытых бутылок со спиртным, которые нужно будет закрывать, так как иначе оно выдохнется.